Το μέταλλο σκουριάζεται όταν οξειδώνεται από οξυγόνο στον αέρα. Το αλουμίνιο αντιδρά χημικά με οξυγόνο για να παράγει οξείδιο αργιλίου, το οποίο είναι σκουριά αλουμινίου. Η σκουριά αλουμινίου είναι πολύ λεπτή, το πάχος της είναι μόνο το ένα δέκατο χιλιοστό του χιλιοστού, αλλά είναι πολύ σκληρή και πολύ ανθεκτική στη φθορά. Προσκολλάται στην επιφάνεια του αλουμινίου έτσι ώστε το αλουμίνιο στο εσωτερικό να μην έρχεται σε επαφή με τον εξωτερικό αέρα, εμποδίζοντας το αλουμίνιο να συνεχίσει να σκουριάζει.
(Συμβουλές: Οι μεμβράνες αλουμίνας έχουν επίσης&«nemesis GG»: το ένα είναι αλκάλιο και το άλλο είναι οξύ. Όταν η αλουμίνα τις συναντά, θα αντιδρά χημικά και θα σχηματίσει ενώσεις που είναι πολύ εύκολο να πέσουν. Τα πιάτα συχνά περιέχουν οξύ και αλκάλια συστατικά, οπότε όχι! Ναι! Βάλτε το φαγητό και το κρασί σε δοχεία αλουμινίου για να αποφύγετε τη διάβρωση του ταψιού αλουμινίου. Επιπλέον, όχι! Ναι! Επειδή η επιφάνεια του ταψιού αλουμινίου είναι γκρι και ντροπιασμένη, σκουπίστε την με άμμο. Παρόλο που σκουπίζετε ένα στρώμα μεμβράνης οξειδίου, το ταψί αλουμινίου είναι πιο φωτεινό., Αλλά αυτό μπορεί να σας κάνει να χαίρεστε για λίγο. Χωρίς το προστατευτικό φιλμ στην επιφάνεια, το ταψί αλουμινίου θα συνεχίσει να οξειδώνεται και το γκρι χρώμα του οξειδίου του αργιλίου θα εξακολουθεί να εμφανίζεται μπροστά στα μάτια σας και το ταψί αλουμινίου γίνεται λεπτότερο και λεπτότερο, επηρεάζοντας τη διάρκεια ζωής του)